西安单位员工食堂厨房厨具清单都有哪些？

       西安餐饮聚集了全国各地美食，在西安可以吃到粤菜，川菜，鲁菜，湘菜，新疆菜，东北菜等等；
       西安单位食堂一般以面食，米饭炒菜为主，西安单位食堂一般都分为哪些功能间？需要哪些厨房厨具呢？下面我们来详细看一下
       西安单位食堂后厨功能间一般分为仓库，粗加工间，主操作间，售饭间，残食间，洗碗间，用餐区。
       西安单位厨房仓库一般主要用于囤房原材料，普遍用到的厨具有四层货架，主食低架，更衣柜等。 西安单位厨房粗加工间主要用来对原材料的处理，一般用到厨房设备有双星水池，大单星不锈钢水池，双层工作台，土豆去皮机，单星连收残等。西安单位厨房主操作间用来制作烹饪美食，用到的厨房设备有双炒双温灶，灶间拼台，低汤炉，煲仔炉，蒸饭车，烤箱，电饼铛，四门冰箱，六门冰箱，压面机，和面机，不锈钢水池，双层工作台，双通工作台，平冷工作台，木面案等。 西安单位厨房售饭间主要用来售卖餐食，主要厨房设备有保温售饭柜，工作台，保温汤桶，米桶等。 西安单位厨房残食间主要用来收纳用餐后的餐食，残食间主要厨房设备有双层工作台，双眼吊汤炉，单星连收残台，不锈钢餐车等。 西安单位厨房餐厅主要用于员工用餐，餐厅主要厨房设备有双层工作台，消毒柜，留样柜，餐桌椅，开水器等。 西安单位厨房洗碗间用来清洗员工餐具，洗碗间厨房设备主要有三星水池，大单星水池，双层工作台，消毒柜，洗碗机，四层货架，四门不锈钢碗柜等。